Coco rice delicacy

Riisimuro herkku

100 g kookosrasvaa

6 dl riisimuroja

1 dl kaakaojauhetta

1 dl tomusokeria

Sulata kookosrasva kattilassa. Sekoita tällä välin kulhoon riisimurot, kaakaojauhe ja tomusokeri. Jos kaakaojauhe ja tomusokeri ovat pakkaantuneita, kaada ne siivilän läpi kulhoon. Sekoita lopuksi sekaan hieman jäähtynyt kookosrasva. Annostele muffinssivuokiin ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi.

Grilled mushroom

Grillattuja herkkusieniä

Herkkusieniä

Pekonia

Aurajuustoa

Poista herkkusienistä jalat. Tämän jälkeen täytä herkkusienet aurajuustolla. Lopuksi pyöritä yksi pitkä pekonisuikale sienen ympäri ja sido sienirulla hammastikulla. Grillaa miedossa lämmössä, jotta sieni ja pekoni eivät pala, mutta sieni ja aurajuusto ennättävät pehmentyä.

Tarjoile vaikkapa lohkoperunoiden, kasvisvartaiden, maissien ja pihvien kera. Maistoin kerran ja jäin koukkuun! Suussa sulavan herkullista. Ja täyttävää. Varaa yhdelle henkilölle 1-3 sienirullaa.

Berry curd

 

Mustaviinimarjarahka

2 dl kuohukermaa

2 dl maitorahkaa

2 tl vaniljasokeria

½ dl sokeria

2 dl mustia viinimarjoja

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen maitorahka ja sokerit nuolijalla pehmeäksi sekoittaen. Lisää lopuksi tuoreet marjat. Varo laittamasta marjoja liikaa, mikäli tarjoilet rahkaa viinimarjakammoisille